叶黄素，别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等，英文名为Lutein，分子式为C40H56O2，相对分子量为.85。橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂。
一般在绿叶的蔬菜中可以找得到。叶黄素本身是一种抗氧化物，并可以吸收蓝光等有害光线。
自然界中与玉米黄素共同存在，是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，含于叶子的叶绿体中，可将吸收的光能传递给叶绿素a，推测对光氧化、光破坏具有保护作用。也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素，但吸收利用率一般较低。如果缺乏叶黄素，可服用补充剂。如果有较差消化系统的老年人，可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素。早在年叶黄素已被加入为膳食补充剂。另外，过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担，建议用量每日大约为12毫克。
Q2、什么人需要补充叶黄素a、老化性视网膜黄斑区病变(AMD)
b、心血管疾病、肾脏病、尿蛋白、糖尿病患者
c、白内障、青光眼、老花眼
d、长期服用类固醇及降胆固醇药物或脂肪抑制剂
e、干眼症、飞蚊症、经常性流泪
f、长期暴露在阳光下者、开车族
g、高度近视度以上
h、需在正午阳光下工作者(运动员、飞机驾驶员、卫兵、交通警察)
i、弱视、斜视、散光
j、经常使用电脑或凝视电视屏幕
k、视网膜色素病变家族
l、青少年读书视力保养
m、使用单眼视力、畏光、夜盲
n、经常性眼睛疲劳、酸、涩、疼痛、雾茫
o、眼压过高、眼睛涨痛、视力疲劳
p、夜间工作者、熬夜
q、经镭射手术恢复视力之日常保养
r、40岁步入中年，开始视茫茫、阅读不易者
Q3、果谷叶黄素酯片和同类产品的区别果谷叶黄素酯片是在产品中添加了高纯度和更易吸收的足够人体每日摄取量的叶黄素酯，每粒果谷叶黄素酯片含高纯度叶黄素酯10mg以上，充分满足眼睛每日需求。并且原料来自于云南全国最大的无污染有机种植基地，云南万寿菊干花颗粒产品中叶黄素的含量为17—18克/千克干花，东北的含量为13—15克/千克干花，最少的地区仅8—10克/千克干花，云南万寿菊中叶黄素的含量位居各种植地之首。同时果谷叶黄素采用更为安全的压片糖果剂型避免了软胶囊的重金属危害和油脂对肝脏的危害。
另外由于叶黄素在植物组织中通常以叶黄素酯的形式存在，叶黄素酯在人体内代谢科转化为叶黄素。国内外研究表明，叶黄素酯的光热稳定性强于叶黄素，清除自由基尤其是羟基自由基的能力高于叶黄素。天然叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，其稳定性优于游离态叶黄素，同样人体对它的吸收也同样优于游离态叶黄素，叶黄素酯在体内的生物利用度是叶黄素的1.6倍。
Q4、果谷叶黄素酯片为何不是软胶囊型至于软胶囊剂型产品，虽然国家对胶囊壳的重金属含量有严格的规定，但是多少还是含有重金属的，重金属容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。消费者在选择叶黄素类相关产品的时候，需要考虑到叶黄素产品服用期长短是多少，如果是服用期较长，则需要考虑是否适合选择叶黄素胶囊型产品，尤其是儿童群体，身体处在发育期，如果长期用则会对身体发育有一定的影响。(儿童用叶黄素类产品，建议选择压片糖果制剂方式制备的产品如：叶黄素酯压片类产品)。
注意事项：
1.胶囊不能“剥壳”吃，不但影响药效，还有可能灼伤食管和引起胃痛
2.服用胶囊型叶黄素产品，不能用热水送服，要用凉开水和温度较低的温水。胶囊外壳一般用明胶制成，明胶受热后很容易分解，胶囊壳卡在喉咙或食道里，也容易造成灼伤。
3.水量要足，避免药物因“动力”不足中途“受阻”，卡在喉咙或食道中。吃药时一定要站着或坐着，吃完不要马上躺下，以保证药物顺利直抵胃肠道。
4.服用胶囊后，最好再喝一口水，如果感到喉咙、食道中有异物感，可喝杯凉牛奶或者多喝点温开水，减少药物对咽部和消化道的损害。
Q5、对什么年龄层次的人疗效更显著?果谷叶黄素是全年齡都适合使用的產品，特別是学生族、電脑族、中老年人，因为过度用眼而导致眼睛感觉不适、疲劳、红丝、流眼泪，或是中老年人因为自然老化现象而开始有老花眼，都可以藉补充足够的营养，来舒缓或改善眼睛不适的感觉
Q7、可以同时服用其他保健品或药品吗?叶黄素属于食物添加成分，可以和其他保健品同时服用，但最好还是先后隔开一个小时左右。
Q8、果谷叶黄素酯片的服用方式是怎样?果谷叶黄素酯片糖是采用万寿菊花的花头部分采摘后的提取物，纯植物、纯天然，不添加任何防腐剂、干燥剂等(特此温馨提示：开瓶后必须在45天内服用完!)每片含有10mg的高纯度叶黄素酯，成年人每天一粒、三岁以上儿童每天半粒足以补充日常消耗所需。针对近视、弱视、白内障、黄斑病变、飞蚊症等的治疗，建议早上随餐吃2-3粒、午餐随餐吃2-3粒效果更佳!叶黄素是一种亲油性的物质,通常不溶于水。叶黄素属于类胡萝卜素类，因此是脂溶性的(即溶于油脂)。易溶于油脂和脂肪性溶剂。叶黄素遇光和氧不稳定，需贮存于阴凉干燥处，避光密封。
Q9、可以同时服用其他保健品或药品吗?叶黄素属于食物添加成分，可以和其他保健品同时服用，但最好还是先后隔开一个小时左右。
Q10、怀孕和哺乳期的妇女可以服用吗?
叶黄素于年就已经通过美国FDA的审查，也取得欧盟食品安全局(EFSA)食品安全认可，是非常安全的营养补充品孕妇与哺乳妇也可以安心食用。依据年最近的研究显示：华人每公升的母乳中约含有微克的叶黄素，孕妇补充叶黄素可以提高母乳中叶黄素含量，以供应胎儿发育所需。但是怀孕中的妇女，需要服用的任何药品和保健食品都应该先征得妇科医生的同意方可服用。
Q11、果谷叶黄素酯对眼疾改善效果怎样?叶黄素对于改善视觉功能及恢复视力有相当肯定的研究成效，但是改善的时间及效果则与病情的严重程度及服用叶黄素的剂量有直接比例相关。决心利用服用果谷叶黄素来改善您的视觉，千万不能心急，许多病患的经验都是在打算放弃时，忽然发觉视力有了突飞猛进的惊喜跃进，通常要明确感受视觉的改善，必须坚持服用果谷叶黄素酯片进行叶黄素营养补充约6-8周以上，但是若有AMD病变者就须约3-6个月治疗时间，为何AMD患者要3-6个月治疗时间，因为会形成AMD的情况，最少已经有十年以上的眼睛退化病。
Q12、人体对叶黄素安全摄取量是多少?在年，联合国內部的食品安全专家小组(JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditivesandContaminants，简称JECFA)，针对叶黄素定出每日安全食用量(AcceptableDailyIntake，简称ADI)，为0~2毫克/每日/每公斤体重。假设体重是50公斤，那么你每天攝取0~毫克的叶黄素，都是在安全的剂量内。這個实验还加大剂量，拉高到毫克/每日/每公斤体重，参与试验者本身没有出现任何中毒现象，也就是说这当中有倍的安全系数，即使服用过量的叶黄素，对人体本身也毫无任何伤害。
三岁以上儿童需要补充的安全剂量，也可用上述的数字来计算，若是小孩有10公斤，则服用0~20毫克/每日都是安全的。但婴幼儿我們不建议使用。
然而，JECFA的ADI标准并不是每日应服用的建议剂量，而是「安全剂量」。根据中国标准指出，成人每天服用叶黄素12mg，即可达到满足每日需求和保护眼睛的效果。
13、服用叶黄素有什么副作用吗?叶黄素是天然植物色素，没有特别的副作用，如果长期过量食用会出现手脚掌心的颜色变黄，减量食用后颜色即会消退。另外由于叶黄素从万寿菊中提取，对于菊科植物过敏者慎用。
Q14，叶黄素有哪些作用?叶黄素的作用之一：
保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：
日光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。
叶黄素的作用之二：
保护视力：
叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防高度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。
叶黄素的作用之三：
缓解视疲劳：
叶黄素能快速缓解视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等症状。
叶黄素的作用之四：
提高黄斑色素密度：保护黄斑，促进黄斑发育。
叶黄素的作用之五：
预防黄斑变性及视网膜色素变性;
减少玻璃膜疣的产生，预防AMD(老年性黄斑病变)的发生;抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
Q15，什么样的孩子需要补充叶黄素?①偏食的孩子，食欲不振的孩子;
②视力不良、视力低下的孩子，弱视的孩子;
③用眼行为习惯不规范的孩子;
④挑食，偏脂肪类食物的孩子;
⑤学习压力大，超负荷用眼的孩子。
⑦手机不离手，经常使用电子产品的孩子。
Q16，婴幼儿可以补充叶黄素吗?答：可以，现在很多父母都是近视眼，希望自己孩子将来有一双好眼睛，提前预防大于发病后再治疗。现在很多儿童配方奶粉里都含有叶黄素。
Q17，成人可以补充叶黄素吗?答：可以，而且很有必要!现在很多人都离不开电脑、手机，眼睛通常都处在超负荷的状态下，经常会有酸、胀、干、涩、痛、畏光、无神等症状，补充叶黄素可以消除和缓解相关症状，让眼睛更健康，同时对迎风泪和红血丝也有明显的改善作用。
Q18，补充叶黄素，如何控制量?答：成人和小孩视情况而定，严重的前期1-3个月每天可以食4粒，正常后每天食2粒，饭前饭后均可，最好长期保健!
Q19、保护视力可以吃叶黄素吗?答：叶黄素是一种重要的抗氧化剂，是视网膜的主要色素成分，人类的眼睛含有大量的叶黄素，它是人体无法自己合成的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。因此，补充叶黄素对于保护眼睛是有一定好处的。
Q20、吃果谷叶黄素会有副作用吗?答：果谷叶黄素酯片糖来自于万寿菊提取物，高含量、高纯度、纯植物、无添加任何防腐剂，并且我们自己也在食用。
Q21、对于干眼症补充叶黄素有用吗?答：叶黄素对于眼睛的作用，除了保养保护视网膜之外，还具有维持泪腺黏膜层的作用，是干眼症的机油，可以舒缓干眼症症状。
Q22、哪些果蔬含叶黄素成分多?答：蔬菜类：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、
水果类：木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子、芒果、猕猴桃、枸杞等。
Q23、如何区别叶黄素的成分含量?答：品质高的叶黄素掰开后里面颜色是橙黄色，品质低的叶黄素掰开里面是浅黄色的。
Q24、选择果谷叶黄素的理由?答：果谷叶黄素酯片糖每片含大于10mg叶黄素，高含量、高纯度、纯植物、无添加任何防腐剂。
Q25、叶黄素对眼睛有什么好处?答：可以吸收进入眼睛的紫外线、蓝光，以防止光线辐射的伤害，保护眼球。由于光线每天都要消耗大量的叶黄素，当叶黄素的补充不足时，黄斑就处于没有保护的状态。
Q26、叶黄素可以预防白内障吗?答：白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾之一，叶黄素是在晶状体内发现的类胡萝卜素，是一种抗氧化剂，能够增强晶状体的抗氧化性能，预防和控制白内障的发生和进展。
Q27、叶黄素可以预防老年黄斑病变吗?答:黄斑病变初期患者误以为是老花眼，而经常更换老花眼镜但却得不到良好的视力矫正，接着进入第二期，逐渐恶化到第五期，此时眼睛已失明。而叶黄素是视网膜黄斑区的主要色素，人体摄入叶黄素可预防和调理各种眼疾。
Q28、叶黄素能缓解视疲劳吗?答：眼干、眼涩、视疲劳是上班族最容易出现的症状，长时间盯着屏幕看，不仅导致泪液分泌不足，还会增加泪液的蒸发量，容易导致干眼症、视力下降。此时应及时补充眼部视网膜黄斑区的主要色素——叶黄素，改善视疲劳，缓解眼干眼涩。
Q29、为什么是食字号，而不是健字号?答：它不是药品，卫生部批准的为“新资源食品”，广泛用于食品及医药领域，规定保健每天用量为12mg。
Q30、叶黄素与叶黄素酯的区别?答：叶黄素酯是一分子的叶黄素与一分子或两分子的脂肪酸形成的化合物，就像我们所熟知的饮食脂肪、维生素A和维生素E一样存在于我们的日常饮食中，它和叶黄素一样，都是自然界自然存在的一种营养成分。叶黄素酯从万寿菊花中提取：它在人体内可自然水解转化为叶黄素，和叶黄素一样具有保护视力，缓解视疲劳，预防老年性黄斑区病变、白内障等疾病的眼盼保健及其它抗衰老的功效。
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