最近很多朋友都表示，自家小区已经严格实行出入管理，出门一趟得测温、看证、签字……过好几道关才行。虽然麻烦，但冰箱里过年过节的菜都消耗干净了，还是得出趟门囤囤粮才行。记得带好口罩哦！菜是好不容易买回来了，要怎么保存才能放得久、减少出门的次数呢？别急，小编这就开始分享知识点，口粮囤好了，一周不出门也没问题！囤粮食的正确姿势/01瓜果蔬菜/年节里的大鱼大肉吃多了，新鲜的蔬菜反而成了餐桌上最受欢迎的食物。但如果买回来不好好处理，一股脑塞进冰箱，可吃不到它们的美味。基本操作是及时吃掉外表有磕碰损伤的蔬菜，一旦蔬菜出现了霉变要毫不犹豫地扔掉，并检查一同存放的其他蔬菜是否同样受到影响。普通的绿叶蔬菜放着很容易蔫，推荐放入冰箱冷藏层，比如生菜、菠菜、茼蒿（皇帝菜）等，可以先用厨房纸巾包裹，保持干燥，再放入保鲜袋，注意不要贴近冰箱内壁，容易冻伤；也可以用牙签插入蔬菜的根茎处，破坏蔬菜“生长点”，然后包入保鲜袋放进冰箱存放。图片来源：insrico_home25根茎类蔬菜放在通风、阴凉的环境保存就行，例如土豆、红薯、山药、洋葱等。在北方如果室内暖气温度过高，可以放在冰箱柜门一侧/阳台靠室内的区域。根茎类蔬菜如果已经切开，建议拿水浸泡，放进冰箱冷藏层防止变色。在盛放土豆的袋子里放上一个苹果，可以抑制土豆发芽，胡萝卜、白薯也都可以用这个方法。瓜豆类与茄果类蔬菜储存时间最多一周，最好尽快吃，例如黄瓜、番茄、西葫芦等，其中番茄、茄子室温通风保存就行，黄瓜、辣椒、西葫芦包好保鲜袋，放进冷藏层的抽屉。花菜类蔬菜常见的有西兰花、菜花、芥蓝，建议沸水烫半分钟，趁着半熟状态，分装放入冰箱冷冻，储存的时间比较长。菌菇类必须放在纸袋里，再垫上厨房用纸，保持透气。姜、蒜等调味香辛料，属于植物块茎，放置在阴凉干燥的环境即可，一般不推荐随意放在冰箱里；香菜、大葱类建议用厨房纸和保鲜膜包好再放入冰箱，如果根部完好，也可以用塑料瓶养起来，需要的时候摘一点，很方便~▲来源：
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